Herkkuresepti: appelsiinisuklaakakku

Halusin leipoa viikonloppuna. Eihän sille sitten mitään voinut. Mun puolustukseni sanottakoon, että laitoin pakkaseen suurimman osan kakusta.
Alkuperäinen resepti: Syntisen hyvä suklaakakku

Olen aina miettinyt sitä, että missä vaiheessa ihmiset alkavat muokkaamaan reseptejä. Et jos joku on kerran tehnyt hyvän reseptin, niin pitääkö sitä sitten lähteä muokkailemaan. Nyt voin kertoa, että kun on leiponut riittävän paljon ja kauan, niin on oppinut erilaisia tapoja leipoa ja kokata. Ja sitten ne vain alkavat yhdistyä päässä. Lisäyksenä vielä, että ainekset on jotakuinkin samat ja määrät myös alkuperäiseen reseptiin verrattuna, mutta tekotapa on eri.

Eli tässä tulee mun muokattu versio (joka tietty on parempi kuin alkuperäinen).

Appelsiinisuklaakakku (10 palaa)

200 g (fazerin) tummaa appelsiinisuklaata + vähän ekstraa tavallista tummaa suklaata, jos sitä löytyy.
200 g voita
3 dl sokeria
5 munaa
1 rkl vehnäjauhoja

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Ota irtopohjavuoka (mulla tais olla 26cm halkaisija), ja laita sen pohjalle leivinpaperi ja leivitä reunat korppujauholla (tai taiteile reunoillekin leivinpaperia).
Laita kananmunat lämpimään veteen lämpenemään, jotteivat ne ole jääkaappikylmiä, kun niitä tarvitaan.
Valitse joku pieni kattila, laita sinne vettä, ja laita syvä kulho tai lautanen siihen päälle. Sitten vain hellan levy päälle, ja pilko suklaa ja voi kulhoon. Anna sulaa rauhassa pienellä lämmöllä.
Sillä välin erottele valkuaiset ja keltuaiset toisistaan ja vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
Kun suklaa-voi-seos on sulanut, anna sen jäähtyä hetken aikaa. Kaada jäähtynyt seos isompaan kulhoon, ja kippaa sokerit joukkoon. Sähkövatkaimella vatkaa keltuaiset yksi kerrallaan joukkoon. Lopuksi lisää jauhot. Sitten ota nuolija ja varovasti sekoita 4-5 osassa kova valkuaisvaahto joukkoon.
Kaada taikina vuokaan ja laita uuniin 35 minuutiksi. 25 minuutin kohdalla kannattaa laittaa folio kakun päälle, kun tuntuu että se pinta alkaa helposti tummumaan. Sitten ennen kuin otat kakun uunista, kokeile tikulla kakun kypsyyttä. Tikkuun voi jonkin verran tarttua taikinaa, mutta ei sellaista juoksevan taikinan näköistä vaan tahmaista.
Anna kakun jäähtyä vuuassaan rauhassa seuraavaan päivään ennen syömistä. Maut kuulemma paranevat kun kakun antaa jäähtyä, ja kananmunan maku hälvenee (jos siis se edes maistuu siellä seassa). Itse kyl söin haaleana kakkua. Oli hyvää! Ei maistunut kananmuna lopputuloksessa.